2、家里的环境受到各种条件限制 ， 无法控制发酵的温度 ， 除了产生各种杂菌以外 ， 还会产生甲醇 。

3、如果买回来的葡萄有霉变而没做清理 ， 也会产生甲醇等等 。

----为什么不要自酿葡萄酒？真的很危险！//----

至于自酿葡萄酒 ， 由于原料和酿造方式千差万别 ， 因此很难断定其中的甲醇含量到底会有多少 。 不过 ， 相比工业生产 ， 自酿酒风险更高 ， 所以 ， 作为一个吃货而言 ， 自酿葡萄酒真的是“慢性自杀”！

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