第一步是不停的用炒勺搅拌将冰糖炒化

第二阶段冰糖会慢慢的起大泡 ， 此时炒勺也要不停的快速搅拌

----别只傻傻放糖 ， 那样炒出的糖色苦又涩 ， 大厨：你可能做错这一步//----

接下来在炒勺的快速搅拌下冰糖的大泡会变成小泡

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