配料：水发腐竹 ， 干青花椒 ， 葱节 。

调料：红油豆瓣、香水鱼料、姜米、大蒜、鸡蛋清、盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精、红苕淀粉、香油、花椒油、菜油各适量 。

做法：

1.把花鲢鱼宰杀洗净 ， 先取两扇带皮的鱼肉改刀成块 ， 再把鱼头、鱼骨和鱼尾斩成大块 ， 一起纳盆后加盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清和红苕淀粉码味上浆 ， 随后下到热油锅里炸定型捞出 。

2.把水发腐竹切成节 ， 入沸水锅里汆熟后 ， 捞出来待用 。

3.净锅放菜油烧热 ， 下红油豆瓣、干青花椒（20克）、姜米和大蒜炒香 ， 倒入香水鱼料烧开后 ， 放入鱼块并加盐、白糖和味精 ， 烧入味再淋花椒油和香油 ， 起锅装在土钵内 。

4.最后浇上用热油炝香的剩余干青花椒 ， 即可上桌 。

• 吃一口香半天的几道美食，鲜香下饭，解馋开胃，美味营养实惠
• 大人孩子宅家运动少，几道菜要常吃，排毒降脂又补钙，增强免疫力
• 几道能拿得出手的美味家常菜，简单易做，看一遍就能学会
• 家长注意了！这款玩具学校门口热销！几秒钟9岁孩子左眼失明
• 几道菜|这几道菜别学会的太晚，道道都是餐桌上的贵宾，营养一等一
• 健康|几道美味家常菜，营养均衡又可口，美味下饭很健康，值得一试
• 几道菜|居家必备，待客有面的几道菜，荤素搭配营养均衡，下酒下饭一级棒
• 野菜|女孩老得慢，几道“野菜”可常食用，清热解毒，养生效果好
• 吸收|几道菜常做给家人吃，鲜甜香脆，健脑安神，家人爱吃吸收好
• 清清爽爽的几道美味家常菜素菜分享给大家，营养丰富还很下饭