老酒好喝还是普通年份葡萄集好喝？( 二 ) 很多的酒友说酒还是陈的香

酒要放的时间长些，肯定要品质过硬才行。红葡萄酒需要高单宁来支持陈年，白葡萄酒要依靠足够的酸度。经过时间的沉淀，酒的味道会原来越好，入口不涩，圆润的口感为最佳。

红葡萄酒经过多年的放置后颜色会越变越浅，和刚开始的口感比起来，放置时间就的葡萄酒口感确实很好一些。白葡萄酒陈年后颜色会变成金黄色，香气感觉更加柔和，闻起来会感觉飘着阵阵果香。

喝了那么多年的酒，我们也要知道，不是所有的酒都能放很长时间，在它口感最好的时候喝掉，是最佳的选择。一般的葡萄酒放不了太长时间，除非是一些名庄酒、膜拜酒。

怎样保存老酒

虽然老酒的品质好，经得住时间的考验，但是储存酒的防护措施还是很重要的。正常情况下必须恒温，尽量在避光通风的条件下保存，并且保持平放的状态，防止木塞干燥，导致葡萄酒的氧化，这样储存下的葡萄酒口感更佳。陈年老酒最重要的是口感，保持一个好的口感很重要。所以温度一定要合适。老酒放到专门的酒窖中，防止变质，这样保存的老酒更耐储存。