喝茶你能喝出春夏秋冬吗?( 三 )
----喝茶你能喝出春夏秋冬吗?//----
第二是湿看 。 就是对茶叶进行开汤审评 , 作为进一步判断 。
凡茶叶冲泡后下沉快 , 香气浓烈持久 , 滋味醇;绿茶汤色绿中显黄 , 红茶汤色艳现金圈;茶叶叶底柔软厚实 , 正常芽叶多者 , 为春茶 。
凡茶叶冲泡后 , 下沉较慢 , 香气稍低;绿茶滋味欠厚稍涩 , 汤色青绿 , 叶底中夹杂铜绿色芽叶;红茶滋味较强欠爽 , 汤色红暗 , 叶底较红亮;茶叶叶底薄而较硬 , 对夹叶较多者 , 为夏茶 。 凡茶叶冲泡后香气不高 , 滋味平淡 , 叶底夹有铜绿色芽叶 , 叶张大小不一 , 对夹叶多者 , 为秋茶 。
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