1、核桃：“抗氧化之王”

核桃有“抗氧化之王”的称呼 ， 专家建议每周最好吃2到3次核桃 。 尤其是中老年人和绝经期妇女 。 因为核桃中含有精氨酸、油酸、抗氧化物质等 ， 可以保护心血管、预防冠心病、中风、老年痴呆等疾病 。

但是一次不要吃太多 ， 否则会影响消化 。 也不要将核桃表面的褐色薄皮剥掉 ， 否则会损失一部分营养 。

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