嘉兴最好吃的米饭诞生了!这6种“金牌米”你吃过么?( 六 )
平湖市新埭镇建丰农场种植的南粳46
----嘉兴最好吃的米饭诞生了!这6种“金牌米”你吃过么?//----
参加评比前 , 市种植技术推广总站将参评的样品送到专业检测机构 , 主要对各参评稻米的安全指标进行了检测评价 , 结果表明 , 所有参评产品都符合国家有关规定 。
据评比现场工作人员介绍 , 参加评选的米样用统一型号的电饭煲烧煮 。 每个样品称取0.75公斤 , 淘洗3次 。 然后按各个品种推荐的蒸煮米水比加水 , 电饭煲自动断电后用饭勺均匀搅松米饭 。 每个样品的得分 , 由食味鉴评和大米外观品质两部分组成 。 评委分别品尝 , 从气味、外观结构、适口性、滋味和冷饭质地等方面进行综合打分 。
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