八角

又名大茴香 ， 味道甘香 ， 八角是五香粉中的主要调料 ， 也是卤水中最主要的香料 。 增香、去腥、解腻、增鲜的作用 。

----年关将至 ， 家庭卤味必备香料你准备好了么//----

花椒

花椒为芸香料科植物 ， 花椒的果实味辛、性温散寒 ， 起着压异味、解腻、去腥、增香增鲜的做用 。

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