----黑木耳加点“它” ， 去除燥热 ， 吃着酸香爽口 ， 胃里都是暖和和的//----

1.在准备五花肉的时候 ， 我建议大家选择梅花肉 ， 这也是我经常用的 ， 相对来说里面的脂肪比例会更小 ， 做出来也更加的有嚼头 。 梅花肉直接切成自己喜欢的条状 ， 放入盆中的时候加适量的盐粒增加底味 ， 胡椒粉和米酒不但能够去除生肉的腥味 ， 还能够令做出来的菜肴层次更加的丰富 。 将准备的红薯粉芡放入碗中用清水化开 ， 如果放入鸡蛋直接搅拌疙瘩是化不开的 ， 这样油炸的时候就会爆裂溅油 。 将粉芡液和鸡蛋液倒入梅花肉当中 ， 抓拌均匀备用 。

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