做法：1、将花菜切成小朵儿 ， 用盐水浸泡一小会儿 ， 捞出沥干水分 ， 将五花肉切成片 ， 辣椒切成段备用 。

----花菜要焯水么？一半人都错了 ， 厨师长教你正确做法//----

2、锅中倒油 ， 油8成热的时候 ， 下花菜炸 ， 炸到花菜表面起像小水泡的样子 ， 就捞出 。

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