步骤：

1、将解冻的鸡爪洗净后 ， 把鸡爪尖尖的指甲剁掉 。

2、烧一锅水 ， 自己配制卤水 。 可以放生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 辣椒 ， 八角 ， 大料 ， 等水开后 ， 大火放鸡爪煮20分钟（时间可以自己酌情考虑 ， 主要是鸡爪进了颜色 ， 进了味道 ， 用筷子戳戳 ， 烂了就可以了 。 但是 ， 不要煮得太久 ， 要不鸡爪就没有嚼劲了）

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