爱吃大蒜的人,都要记住大蒜与它一起吃会伤害身体,多数人不清楚( 二 )
----爱吃大蒜的人 , 都要记住大蒜与它一起吃会伤害身体 , 多数人不清楚//----
大蒜有抗菌消炎的作用 , 可保护肝脏 , 调节血糖 , 保护心血管 , 抗高血脂和动脉硬化 , 抗血小板凝集 。 营养学专家发现 , 大蒜提取液有抗肿瘤的作用 , 建议每日生吃大蒜3—5克 。 大蒜含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素 。 含挥发油约0.2% , 油中主要成分为大蒜辣素 , 具有杀菌作用 , 是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生 。
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