用料：香菇若干、土豆两个

做法：

1.将香菇用开水泡好大概（泡时最好用盖子盖20分钟左右）然后清水洗净待用 ， 土豆削皮切块也待用 。

2.热锅后倒入适量油等油热后调成中火再倒入香菇炒出香味 ， 再把土豆倒入锅中翻炒 ，

3.这时加一小勺海鲜酱和适量老抽 ， 同时加水（开水或冷水都可以） ， 水位没过香菇土豆 ， 再加冰糖、盐少许 ，

4.水煮开后用小火慢炖至收汁（炖煮过程中时不时看看会不会粘底 ， 如果有的话就用铲子铲一下以防粘锅 ， 如果中途水少可以适量加点开水以防烧糊）盛盘后撒葱末少许既可 。

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