想学做菜的请进来~( 五 )
做法
1.将苦瓜对半剖开 , 用勺子挖出内瓤 , 用刀斜片成薄片;将豆豉鲮鱼罐头中的豆豉和鲮鱼分隔 , 豆豉用刀切成小粒 , 鲮鱼掰成小段;
2.蒜切成末;煮锅中放充足水 , 水沸后加大批盐和色拉油 , 放入苦瓜焯烫一下 , 疾速捞出过凉;
3.锅中放大批油 , 油热后放入蒜末炒香;放入苦瓜大火疾速翻炒1分钟;放入鲮鱼大火疾速翻炒 , 加大批盐调味便可;
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