想学做菜的请进来~( 二 )
做法
1.韭菜苔及配料预备 。 海虾预备 。 海虾剪掉虾须 , 挑出虾线 。 冲刷洁净后沥水 。 倒入碗中 , 参加胡椒粉 , 料酒 , 腌制15分钟 。
2.腌虾的时分来预备别的菜 。 韭菜苔掐除老茎 , 洗净后切寸段 , 九层塔洗净 , 姜 , 蒜 , 辣椒切碎 。 热锅凉油 , 下姜 , 蒜 , 干辣椒 。
3.小火翻炒出香味 。 下腌好的海虾 。 翻炒 , 炸到虾变色 , 淋入蒸鱼豉油 。 略翻炒后下韭菜苔 。 炒匀后加盐调味 。 下九层塔 。 疾速翻炒后关火 , 装盘出锅便可 。
鱼香肉丝
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