西红柿你吃对了吗西红柿有之中有番茄红素

西红柿有之中有番茄红素，但番茄红素不仅分布在番茄中，还存在于木鳖果、西瓜、南瓜、李子、柿子、胡椒果、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、红莓、云莓、柑橘等的果实，茶的叶片及萝卜、胡萝卜、芜菁甘蓝等的根部。番茄及其制品的番茄红素是西方膳食中的类胡萝卜素最主要的来源，人体从番茄中获得的番茄红素占总摄入量的80%以上。番茄红素的抗氧化能力是胡萝卜素的3.2倍，是维生素E的100倍，人体无法制造番茄红素，需从膳食中摄取，吃一个生番茄，只能吸收0.05毫克的番茄红素。

男性健康多吃西红柿是源自于西红柿中的番茄红素，但不同品种的西红柿和西红柿的成熟度也会影响番茄红素的含量。西红柿及其制品在日常生活中给人体提供了大量的番茄红素。大家知道维生素C在烹饪的过程中会造成流失，至于西红柿是如何食用？这里需要指出的是，西红柿直接食用和烹调后食用均可，烹调后食用可提高人体对番茄红素的利用程度，而生吃则保证了西红柿原有的风味，也有提纯后直接供口服的番茄红素胶囊，更方便食用。