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皮肤是人体最大的器官 。
它可以保护身体免受光照、极热或极冷、伤害和感染 , 并调节体温 。
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但是 , 皮肤有一点不好 , 容易发生癌变 , 原因有两个:
1、外部影响(阳光照射);
2、内部影响(个人的饮食营养) 。
世界卫生组织报告 , 全世界每年有多达6万人死于皮肤癌 , 有48,000人死于称为黑色素瘤的恶性肿瘤 , 其余12,000人死于皮肤癌 。
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很多人会担心皮肤癌 , 不晒太阳 。
但是 , 有些人不晒太阳 , 也可能得皮肤癌 , 这可能饮食中的一种油关系很大 。
皮肤癌的危险因素
皮肤癌有几个公认的危险因素 , 它在皮肤白、眼睛浅色或头发浅色的人中比较普遍 。
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因为 , 黑色素可作为紫外线(UV)辐射的保护层 , 而白皮肤的人 , 含有较少的黑色素(色素沉着) 。
最主要的风险因素是:过度日晒或紫外线照射 。
紫外线辐射可导致过早衰老和DNA损伤 , 增加皮肤肿瘤的风险 , 近90%的非黑色素瘤皮肤癌与暴露于太阳紫外线辐射有关 。
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但是 , 很多忽略了皮肤癌的另外一个重要因素 , 一种脂肪酸(PUFAs) 。
有多项研究发现 , 皮肤癌与多不饱和脂肪酸(PUFAs)有关 , 那什么是多不饱和脂肪酸(PUFAs)呢?接下来就来了解一下 。
什么是多不饱和脂肪酸(PUFAs)
多不饱和脂肪很重要 , 细胞代谢、基因表达和炎症等等都需要它的支持 。
常见的多不饱和脂肪有omega-6和omega-3 , 他们是人体无法合成的必需脂肪酸 , 必须从饮食中获取 。
omega-3的主要来源是 , 三文鱼等深海鱼 , 亚麻籽、奇亚籽、核桃等植物中 。
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omega-6多不饱和脂肪的丰富来源是大豆油、葵花籽油、红花油、玉米油、葡萄籽油、花生油等草本植物油 。
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