食用“注水牛肉”损伤肝脏，购买牛肉应该如何鉴别？屠宰工人将牛屠宰之后

屠宰工人将牛屠宰之后，然后用管子给牛注水，最终达到增重的目的；整个操作过程十分吓人；对于这件事情，我们应该如何看待？如果食用这样的注水肉，对身体有何影响？对于所谓的“注水牛肉” ，又该如何看待和鉴别呢？

----食用“注水牛肉”损伤肝脏，购买牛肉应该如何鉴别？//----

说到“注水牛肉” ，有些是“给活牛充水之后的牛肉”；另外，还有一些不法商家在牛肉放血之后，然后在牛的心脏或者其他部位中打入水分、泡打粉等物质，这种也被叫做“注水牛肉” 。