2. 锅里下油 ， 油热放入姜片爆香 ， 再放入鱼骨等煎炒一下 ， 等30秒再倒入料酒葱段;

3. 感觉锅里比较干的时候放入开水 ， 大火烧开 ， 小火慢炖30分钟即可

4. 出锅前放盐 ， 撒入葱花 ， 就OK了 。

----孕妇可以喝乌鱼汤吗?//----

做法二

1、将乌鱼收拾干净 ， 用刀在鱼背的两面斜向将鱼肉片开(注意鱼片的根部仍然是粘连在一起的) ， 再用精盐均匀地涂抹在鱼背和鱼的腹腔内腌制半个小时左右 ， 备用;

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