冬日里的最爱！儿时火锅，煤炉铝锅烫自家小菜( 二 ) 数九隆冬

在广州出差，跟朋友一起吃广州火锅，则汤清味淡，而食材决不混着煮，吃火锅时，还不忘配着广式凉茶，这是因为老广们生怕上火，骨子里透着精致。

而长沙火锅对我来说最韵味，三五好友，相约到文庙坪去消夜，点一个鲜美滑嫩的鱼头火锅，再来些味厚香软的肥牛以及醇香可口的肉丸子，最后吃上一碗猪油拌粉，那就太完美了。数九寒冬，好友围着热乎乎、香喷喷的火锅，一边吃着火锅、喝着啤酒，一边天南地北地聊着天，这是多么惬意的事儿呀！

而往日在我家旧居里吃火锅，够你羡慕的是食材新鲜，走进门口的菜园子，菠菜、香菜、冬苋菜 …… 都是新鲜的，洗洗便可以端上餐桌了。而所谓的火锅其实是一个铝锅，将其放在用来取暖的煤炉子上。只见锅里的食物随着翻滚的汤水欢快地跳着舞。跟爸妈一家三口围坐在一起，那时我年纪小，爸妈怕我烫着，总是将菜夹到我的碗里。在我看来，这不仅仅是在吃火锅，更像是家人之间的一种亲情表达与传递。后来，我渐渐长大了也成了家，家庭成员也多了，吃起火锅来，更显得热闹好玩，觥筹间，大伙都说着各自的开心事儿。饭后，还会搓几圈 " 卫生麻将 " 。这真是吃香喝辣，逍遥快活，美食往事，叫人难忘。