水果“升糖”排行榜，你的最爱上榜没？

较真要点：血糖指数≥ 70的，为高血糖指数食物，这样的食物进入胃肠后，消化快、转化为葡萄糖的速度快，血糖迅速升高；≤55为低血糖指数食物，多数水果的血糖指数都低于56 ，属于低血糖指数水果。

【水果“升糖”排行榜，你的最爱上榜没？】
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太长不看
1.每天1斤水果，刚好符合膳食指南推荐量，不算多。
2. 多数水果都是血糖友好型，可以放心吃。
3. 少数水果提升血糖能力有点强，健康人控制自己别多吃，特殊人群少吃或不吃。

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水果吃多少算多？
很多研究已经证明适当多吃水果有助于预防包括2型糖尿病在内的多种慢性病。
2020年西湖大学郑钜圣教授的研究团队在顶级期刊BMJ刊登了一篇研究，他们团队与八个欧洲国家的40多位营养学家一起，历时5年的团队合作，分析了1万名糖尿病患者和1.3万名健康人的血液样本，从血液营养标记物的角度证明了多摄入水果蔬菜有利于预防2型糖尿病。
该研究还发现每天多摄入66g蔬菜水果，糖尿病患病风险就会降低25% 。
2021年6月澳大利亚的一项最新研究发现，每天吃2份水果（一份为80g左右）的人患2型糖尿病的几率比吃不到半份水果的人低36% 。不过，如果喝在果汁就没有这种益处。
基于蔬菜水果的诸多益处， 2016版的《中国居民膳食指南》也建议，每天都要吃够200-350克新鲜水果（注意：果汁不能代替新鲜水果）。

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但实际上大家吃的水果还是太少了，《中国居民膳食指南研究报告2021》指出，我国居民日均水果摄入量远低于推荐标准，摄入量较高的城市居民也只有55.7克/天……
所以，大家还是要审视下自己的日常饮食结构，如果水果没吃够的话，尽量补上来。
这里提醒大家注意，膳食指南说的200-350克指的吃进去的重量，而大家说的重量是水果的生重，包括了可食用部分和不可食用部分。
考虑到多数水果的可食用部分在70%-80% ，每天吃一斤水果差不多就是指南推荐的摄入量。
后台留言说水果论斤吃的朋友，如果水果吃多了，就减少精制碳水（白米饭、馒头、糕点等）摄入，既健康又控制了整体热量摄入。
吃超了，血糖会暴升吗？