温州第一寿星爱生活，懂草药！从不喝热水，最爱吃的竟然是它

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文 | 陈日益
温州山好水好，历来就出长寿之星。据温州市老龄事业统计公报显示，到2017年末，全市60周岁以上老年人口有145.5万，百岁及以上老人有407位。目前还健在的“第一寿星”是该市瑞安马屿镇的姜碎凤老人，她出生于1907年。
尽管百余年的沧桑岁月在姜碎凤老人脸上留下许多皱纹，但她精神状态不错，身体还算硬朗，口齿清楚，耳聪目明，很少生病，生活基本能自理，一点都不像110多岁的老人。老人都有哪些独特的生活习惯、性格、爱好等，使她拥有如此健康长寿的人生呢？
喜欢生冷饮食
姜碎凤有个特别与众不同的地方，那就是她从不喝热水，更爱吃生冷食物。她从小到大都是喝冷水的，以前力气足、手脚灵便的时候还会从村里的水井打水直接喝。她说井水冰凉，又有一丝甜味，很符合自己的口味。现在年纪大不能打井水了，但自来水烧开后必须晾凉，否则坚决不喝，宁可等着。

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每到夏天，她还会要求家人把水放在冰箱里冰过再喝。姜碎凤喜欢吃水果，也要水分足、够冰凉的，比如冰镇的西瓜、葡萄、梨等。温州人爱吃海鲜，老人也不例外，但她吃的海鲜都是生冷腌渍品，比如醉蟹、醉蛏子等，若是烧熟了，她就不吃。
养生解析：
喝凉水可以使口腔、食道及胃等处黏膜避免长期受过热水的不良刺激以及被温度过高的水烫伤，保证正常饮食。尤其是凉水在烧开、冷却的过程中，其中的气体比一般的自然水减少了1/2 ，水的表面张力、密度、黏滞度、导电率等理化特性近似生物细胞中的水，容易透过细胞而发挥奇妙作用。
日本医学家曾对460名65岁以上老人做过调查，结果显示， 5年内坚持每天清晨喝一杯凉开水的人中，有82%的老人面色红润、精神饱满、牙齿不松，每日能步行10公里，并且从未得过大病。夏天喝冰过的水，还能帮助降温消暑。多吃新鲜水果，可为身体及时补充各种维生素及微量元素。螃蟹等海鲜属高蛋白食物，且营养丰富，加醋、蒜生吃，可避免高温对维生素C等营养成分的破坏。
爱劳动，喜欢自由自在
姜碎凤出生在农村， 17岁时出嫁，出嫁的前一天还在山里割草、放牛，直到天色渐暗才赶回家准备第二天出嫁的事情。一嫁到夫家，勤劳能干的她就将家务打理得井井有条，颇得公婆的好评。她育有一子四女，半生忙碌。 40岁那年丈夫病逝，从此家庭重担落在她一个人身上。每天起早摸黑，忙里忙外，白天忙不完的农活，常要借着月光继续做。