茶香卤鸡腿主料是鸡腿、茶 ， 由于加入了具有典型中国特色的茶 ， 因此口味咸香清淡 ， 在卤制中别具风味 。 茶叶入菜既可增进食欲、解除饥饿 ， 又能预防某些疾病、增强健康 。 如果单从制作来看 ， 所有的茶叶都可以用来做菜；从做菜的效果来看 ， 红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶的效果相对好一些 ， 花茶就要差一些；从茶叶质量来看 ， 一些香味淡、茶梗多、叶有虫眼的茶叶就不能用于做菜 。 常见菜品有龙井虾仁、绿茶拌豆腐、红茶蒸鲈鱼等 。

----用茶叶卤鸡腿 ， 茶香搭配鸡肉香 ， 味道无敌了//----健康频道 http://

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