金莎喝咖啡后，竟细菌感染、发烧！这可能是冰块惹的祸……( 二 )

自己做冰块要注意什么？
自己在家里做冰块，也要注意制冰过程中的卫生安全！
记得先洗手，把水倒进冰格的过程里，手难免会碰到水。
倒水之前要把冰格清洁干净。如果是PP材质的冰隔，耐130摄氏度高温，可以用开水烫一烫。
做冰块的水建议用可以直接喝的凉水。
冰箱里最好腾出专门的一格，来放冰块、冻水果、冰激凌、母乳这些拿出来直接吃，要求更“干净”的食物。

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图片：Pixabay
冰块的隐藏用法
自制饮料时用到的冰块，除了用纯水，也可以冻一些柠檬汁。还可以把小的水果粒冻进冰块里，增加一些视觉上的趣味。
如果既想有冰镇的效果，又不想让冰块化掉之后影响饮料的口感，金属冰块也是不错的选择。当然也要注意冷冻环境的卫生，并在每次用完之后及时清洁。
编辑：金金万万
参考文献
[1]朱军莉. 市售奶茶饮品微生物含量的调查与分析[J]. 安徽农业科学(01).2015
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[3] 刘黎莺,杨文权.上海市虹口区餐饮单位食用冰块卫生状况调查[J].上海预防医学,2010,22(03):143-144.
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