降血糖,“怎么吃”比“吃什么”更重要!
饮食治疗是控制糖尿病的重要方法 。 不管是哪种类型的糖尿病 , 也无论病情是轻是重 , 都必须坚持饮食治疗 。 饮食治疗可以让患者减少降糖药物的用量 , 对于血糖轻度升高的糖尿病患者 , 甚至单凭饮食控制就能把血糖控制良好;相反 , 如果不控制饮食 , 完全依赖药物 , 即便加大药量甚至数药并用 , 也往往达不到满意的治疗效果 。
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饮食怎么控制?很多糖尿病患者把重点放在了“吃什么”上 , 米面不敢吃、土豆不敢吃、水果不敢吃……结果血糖没有控制住 , 反而出现了一些其他问题 , 得不偿失 。 实际上 , 糖尿病患者的日常饮食 , “怎么吃”比“吃什么”更重要!
糖尿病患者最重要的饮食原则是控制总热量 , 土豆多吃了一口 , 那馒头就要少吃一口 。 每个人每天所需的总热量是根据自己的身高、体重以及体力活动来决定的 。 在此前提下 , 尽量做到少食多餐 , 即适当减少主餐食量 , 在两餐之间及晚上临睡前少量加餐 。 这样做的好处是:既可避免餐后血糖升高 , 又可避免两餐之间及夜间发生低血糖 。
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饮食多样化对于降糖同样重要 , 不仅要控制热量 , 还要兼顾膳食平衡 , 按比例摄取各种营养素 。 食谱不能太单一 , 而要吃得杂一些 , 比如五谷杂粮、各种蔬果和豆制品 , 鱼、虾、肉、蛋富含优质蛋白 , 是植物性食物不能代替的 , 也应适量摄取 。 顿顿粗粮、青菜并不可取 , 反而容易导致营养不良 。
【降血糖,“怎么吃”比“吃什么”更重要!】最后要遵守“吃干不吃稀、吃硬不吃软”的原则 , 建议糖尿病人尽量吃干的 , 比如杂粮馒头、二米饭、饼 , 而不要吃面糊糊、粥/泡饭、面片汤、面条等 。 经过烹饪的时间越长 , 食物越软越烂 , 意味着越好消化 , 则升糖越快 。
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