占据一瓶「神仙水」90%以上的Pitera究竟是什么？( 二 )

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作为一种优质植物资源，在化妆品植物功效原料上具有广泛的应用。其主要活性物为红景天苷。有研究比较了红景天提取物和红景天发酵液中红景天苷的含量，采用HPLC法定量检测红景天苷的含量，结果显示红景天发酵液中红景天苷的含量为2.39% ，红景天提取物为1.61% ，通过微生物发酵使得红景天中活性成分红景天苷含量增加了约48.45% 。
2、大豆异黄酮

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大豆异黄酮，是黄酮类化合物，是大豆生长过程中形成的一类次级代谢产物。它是一种生物活性物质，主要有游离型和糖苷型两类。在发酵豆乳中，大豆异黄酮主要以游离形式存在，而在未发酵豆乳中，以糖苷型异黄酮为主。研究表明，游离型异黄酮比糖苷型异黄酮具有更强的生物活性，因此发酵豆乳的生物利用率较之未发酵豆乳高很多。
3、红参

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是中药的一种，属伞形目、五加科植物。一些研究者已经在红参里发现了在白参里没有被发现的新的人参皂苷。人参皂苷可诱导抗氧化酶，如：超氧化物歧化酶和过氧化氢酶，对维持细胞活力很重要。研究发现，和红参相比，发酵红参的糖醛酸，多酚和黄酮含量更高，抗氧化能力更强，其人参皂苷的代谢产物含量增加。因此，发酵红参的抗皱功效和美白功效得以提高。
4、姬松茸

有实验研究了它的固态发酵对谷物主要营养成分的影响，发现谷物的总酚、氨基酸态氮、水溶性蛋白及还原糖含量均与发酵时间呈一定的正相关性，发酵时间的延长有利于发酵产物中这些营养成分含量的显著提高。
5、中药红花

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研究发现，通过微生物转化技术，使中药红花中酚羟基的数目大幅度提高，提高了红花的抗氧性和生物利用率。
大量的文献调研结果显示，优质的植物资源采取适当的发酵方式，可以有效的富集功效成分，对解决化妆品植物原料开发过程中功效不足的问题具有重要的意义。
★可降低毒副作用
植物资源大都营养成分丰富，活性物质成分复杂，不少植物成分具有一定的毒副作用，严重影响了植物资源的有效利用。通过微生物转化技术，以植物中含有的某一单一有毒物质为微生物作用的底物，通过酶的参与，进行生物转化，得到经过特定部位修饰的转化产物，这种产物较原来植物中的有毒物质的毒性低，确保使用的安全性。