研究发现喝牛奶会增加死亡风险！事实果真如此吗？怎么喝更安全？( 二 )

总体来看，上述实验研究与我国居民的“乳制品建议摄入量”并不冲突，《中国居民膳食指南》中推荐每人每天摄入300克乳制品，这个推荐量对于身体的风险很低，大家完全不必恐慌。

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喝牛奶，终究是“利大于弊”：
对于优质蛋白质和矿物质钙，牛奶对于人体补充效果很优秀：
牛奶当中富含优质蛋白质和矿物质钙，吸收率高，利用价值高；经常适量摄入不仅可以为身体提供基础能量，还可以增加骨骼密度、保护身体强大的免疫力。

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《柳叶刀》中也曾刊登过对于“乳制品”的研究结果：
之前《柳叶刀》曾经刊登过一则研究结果：这项研究实验涉及了包括中国的全球21个国家的13万人，经过了9.4年的研究，涉及了全因死亡率、中风、心血管死亡率等多个指标。
其研究结果表明：与不吃乳制品的人相比，每日摄入2份乳制品（一份指244克牛奶/酸奶或15克奶酪等）的人全因死亡率会下降17% ，心血管死亡风险会下降23% ，中风的风险也会下降33%；就算仅喝了一份牛奶或酸奶的人，其死亡风险也可以下降10%和14% 。

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喝牛奶，请做到靠谱+健康：

牛奶和酸奶，皆可选择：

对于不喜欢喝牛奶的朋友，完全可以饮用酸奶，靠谱的“酸奶（不是指乳饮料和调味乳等）”都是直接用纯牛奶进行发酵的，除了乳糖被分解以外，其他营养物质不会有任何损失，适合所有人选择，当然也更适合“乳糖不耐受人群”食用。

智慧选择牛奶，力求“安全+健康”：

【研究发现喝牛奶会增加死亡风险！事实果真如此吗？怎么喝更安全？】 选择牛乳，需刻意关注蛋白质含量；优质纯牛奶（鲜牛奶）的蛋白质含量必须“≥2.9克/100毫升（克）” ，风味牛奶（调制乳）的蛋白质含量应该“≥2.3克/100毫升（克）” ，含乳饮料（乳酸菌饮料）的蛋白质含量应该“≥0.7克/100毫升（克）” 。
另外，正规、大型且知名的厂家生产的牛奶更放心，应首先选择；原味牛奶的“添加物质”会更少，推荐选择；购买日期更接近于生产日期的牛奶更新鲜，建议购买。

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每日坚持适量摄入牛奶（奶制品），

想要获得充足的营养物质，想要让这些营养素发挥出足够的价值，需要大家做到坚持摄入奶类食品。