好吃的酱香菜,秘诀全告诉你,想做失败都很困难,6种做法都送你( 五 )
原料:
净土鸭500克、苦瓜块200克、红腰豆50克、青红美人椒节20克、甜面酱、姜片、大蒜、盐、十三香、酱油、味精、鸡精、鲜汤、色拉油各适量
制法:
1、把净土鸭斩成条 , 加姜片和盐先码味 , 然后下入油锅 , 炸至色呈微黄时 , 倒出来沥油 。
2、净锅里放油 , 先下姜片、大蒜和甜面酱炒香 , 待倒入鸭块炒匀以后 , 掺适量鲜汤并加盐、十三香、酱油、味精和鸡精 , 烧至鸭块软熟才下入苦瓜块、青红美人椒和红腰豆 , 同烧10分钟 , 即可起锅装盘 。
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