别把冰箱当保险箱，6种食物别总放冰箱，特别是土豆，存不好致癌( 二 )

想要正确使用冰箱，必须掌握这3点。
首先，别把冰箱塞得太满。在放置东西时，一定不要随意堆放，有很多人恨不得把冰箱塞得满满都是吃的，就连冰箱门都难以关上，然而这样做不仅找东西时很难，冰箱的寿命也会“大打折扣” 。
在放置东西时留出距离，保持冷气对流的流动，这样子可以减轻冰箱机组的负荷，不仅能延长冰箱寿命，而且还可以节省不少电量，更重要的是找东西方便又快捷。

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其次，肉类放入冷冻室。先把肉都切好并分好分量，用保鲜袋封存好，再放入冷冻室，等要吃的前一个晚上再放进冷藏室，解冻的时间就会大大缩短了，值得一提的是，二次冷冻的肉类味道和营养价值都会受到影响。
除此以外，水果和蔬菜分开放入冷藏室。如果需要同时把水果和蔬菜放入冰箱的冷藏室时，一定要做好区域的划分，把水果和蔬菜分开来摆放，因为有一些水果会释放加速蔬菜变蔫的乙烯。
当然，冰箱并不是万能的，食物放在冰箱里也是有保质期的。

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三、冰箱不是 “保险箱” ，一张表揭秘“冷冻肉”保质期
相信很多人都听过、见过甚至吃过 “冷冻肉” ，简单来说， “冷冻肉”就是通过冰箱的冷冻功能来延长肉类的保质期，但是很少人清楚“冷冻肉”的保质期有多久。小妙找寻一张表格，告诉大家各种肉类的冰箱“保质期” 。

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上图可见，“冷冻肉”通常分为三种类型：红肉类、禽肉类和海鲜、河鲜类。
其中，保质期最长的是红肉类，包括猪肉、牛肉、羊肉，而牛肉又比猪肉和羊肉的保质期更长。鱼、虾、蟹、贝类等海鲜、河鲜类的保质期是最短的，一般是在半年左右。
不过，冷冻肉的保质期也跟前期处理有关，未经任何处理就放进冷冻室的，保质期远远低于经过处理干净再冷冻的。
另外，冷冻肉如果冷冻时间过长，会出现发黄、发白或发干，最好不好吃，避免不必要的麻烦。
冰箱的出现，的确给生活带来了精彩的一面，但同时，我们也需要学会正确使用它。

参考资料：
[1]梁桂凤.“哪些食物不宜放入冰箱”3则[J].大家健康,2017:50.
[2]无.哪些食物不能往冰箱放[J].晚霞：上半月,2012:38-38.
[3]《冰箱里的肉冻多久就不能吃了？一张表总结得清清楚楚》.生命时报.2018-05-03

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