小苏打清洗油壶
小苏打是呈弱碱性的 ， 能够把油分解成可溶于水的盐和醇 。 所以说 ， 洗净的油壶一定要等干了以后 ， 在把油放进去 ， 如果残留水滴 ， 就可能会加速油的氧化酸败 。


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油壶选玻璃或陶瓷
因为塑料油壶装的食用油 ， 有可能会导致溶进增塑剂 ， 而玻璃、陶瓷材质是更加稳定 ， 而且还容易清洗 。 除此之外 ， 我们也不可以用金属油壶来盛油 ， 而且金属离子会加快油脂的氧化酸败 。

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