喝下发酵四年的“冬瓜水”，女童被送重症监护室

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小怡(化名)家住东莞沙田镇， 5月15日上午，小怡(化名)在楼下玩，玩得很热，回到家就想喝水，本来她的喉咙就不舒服，她奶奶就给她喝了100毫升的冬瓜水缓解一下热气，然而喝了之后，她就不舒服，喉咙痛、头晕。

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家人随即将小怡(化名)送到沙田医院，进行洗胃、导泻等一系列治疗，随后转院至东莞市妇幼保健院。

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医生为了鉴别到底有没有其他原因引起的中毒表现，也给他做了血和尿的这种毒物筛查，毒物筛查提示血和尿里，亚硝酸盐的含量明显超标，明确了是个亚硝酸盐中毒。

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后续经过治疗，小怡的病情很快得到了控制， 5月17日就出院了。

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为什么简单一杯冬瓜水会令小怡进院的呢？原来，此“冬瓜水“非彼冬瓜水，是小怡的家人用土方子制作出来的。
家属说， “冬瓜水“的制作方法是先把瓦罐洗干净、消毒，再把新鲜冬瓜洗净切成小块放入瓦罐密封好，慢慢等它发酵，等它发酵四年就可以了。

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小怡家人说，当地很多人都会饮用这种冬瓜水来解暑，他们一直喝都没有事，但没想到小怡这次却中毒了。

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家属：因之前喝的时候，先煮开，放一些糖，再给她喝，但这一次没有，是直接让她喝。
经过这次之后，家属表示，以后给小朋友吃东西的时候会非常谨慎。

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医生指出，虽然冬瓜确实有降火、除湿的功效，但腌制的冬瓜中的硝酸盐会转化为亚硝酸盐，对人体有害。一些新鲜的蔬菜，它放置超过48小时以上就可能会出现亚硝酸盐蓄积，时间越长它的量会越多。这种方法做成的冬瓜水，其实没有什么功效，且风险还会很高，但是大多数人也在喝了之后没有出现??症状，是因为它的收入的量可能偏少，所以没有出现明显的症状，但摄入到一定程度的话还是有很大的风险。