冬吃萝卜夏吃姜，常吸烟的人建议多吃，是肺部的“大救星” 寒冷的冬天就应该在家舒舒服服地躺着吃

寒冷的冬天就应该在家舒舒服服地躺着吃些有营养的东西，好好养身体，今天我要为大家分享的这道美食，在冬天吃最补身体了，并且对吸烟的人群有很大的好处，它被人们俗称是肺部的大救星，可以解烟毒，又可以润咽喉！
有句老话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，老一辈说的谚语并无道理，萝卜，尤其是冬天的萝卜，其中含有微量元素等营养元素，多吃大白萝卜，不仅可以有效地提高自身免疫力，还可以消食顺气，是一个非常友好的食材，价格也不贵。
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每天早上给家人做好热腾腾的粥，这时就需要配上爽口又好吃的拌粥小菜，那么就体现出了白萝卜的重要性。白萝卜是冬天这个季节的美食之一，烹饪白萝卜的方法有很多，可以炒、可以煮、也可以凉拌，萝卜的热量少，并且膳食纤维很多，可以增强人机体的免疫力，多吃还可以降血脂、稳定血压，真是一个不可多得的好食材！今天我们就来给大家分享一道十分开胃的萝卜片做法。
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【菜名】：开胃萝卜片
【所需食材】：一根白萝卜，一根胡萝卜，两根青红辣椒，适量姜片，两瓣大蒜、适量的盐、生抽、陈醋和饮用水
【烹饪过程】：
1. 将准备好的胡萝卜和白萝卜用水洗净，再用去皮器将表面的皮去除掉（萝卜表面的皮较硬，会影响口感）
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2. 将洗干净的胡萝卜切成片状，将白萝卜切成片后，再横一刀，竖一刀切成扇状，全部放入碗中备用。
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3.放胡萝卜片和白萝卜片的碗中放入适量的盐进行搅拌，搅拌均匀后，用盖子封住碗口，放置两个小时，胡萝卜和白萝卜体内的水腌制出来，这样可以有效的去除萝卜的苦味，并且能很好的让萝卜入味。
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4.胡萝卜腌制好后倒出碗中，腌制出的咸水；将准备好的蒜头切成片状，青红辣椒切成一个个小圆圈，姜切成片状，一起放入盛胡萝卜和白萝卜的碗中。
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5.放入适量的生抽陈醋和饮用水进行搅拌，在放调料的过程中，咸淡可以边尝边调，若喜欢有些甜味，可以在这时放入适量的白糖，根据自己的喜好进行调整即可。
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6.放好调料的萝卜碗，密封上口放入冰箱冷藏三个小时以上。拿出来品尝，做好的胡萝卜，微辣酸爽，口感十分爽脆。
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温馨小贴士：
1.我们应在市场中挑选个头大小、身材均匀的白萝卜，并且挑选根部形状为圆形的萝卜。挑选带叶新鲜，且没有黄色或破烂的叶子的萝卜，
2.购买的时候可以先看白萝卜的表皮，白萝卜的表皮应该是光滑的，且色泽均匀的。若白萝卜出现半透明斑块，就表明这个萝卜受冻过严重受冻的萝卜解冻后会出现皮肉分离的情况，这样就失去了使用价值，十分不新鲜。