中国中医科学院西苑医院治未病中心副主任医师 孙其伟 □主任 张 晋
1月20日是大寒节气 ， 呼吸系统疾病高发 ， 特别是风寒感冒 。 为抵御寒气对人体侵袭 ， 可在饮食上多吃一些温热散风寒、具有升散性质的食物 ， 比如葱、姜、蒜、辣椒等 。 给大家推荐一粥一茶 ， 不妨在这个节气常用 。
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核桃生姜粥 。 取核桃20克、生姜5片、粳米100克 ， 将粳米洗净放入砂锅中 ， 加适量清水 ， 大火煮沸;放入核桃仁、生姜 ， 小火煮至米烂粥稠即成 。 核桃仁味甘、性温 ， 能补肾助阳、补肺敛肺、镇咳祛痰、润肠通便;生姜味甘辛、性温 ， 具有散寒发汗、温肺止咳的作用 。 这款养生粥可防治风寒感冒和慢性支气管炎 ， 但痰火积热、阴虚火旺者不宜食用 。
【大寒到粥茶驱寒养肺】紫苏陈皮生姜茶 。 取紫苏叶10克、陈皮5克、生姜3克、冰糖适量 ， 将紫苏叶、陈皮、生姜、冰糖放入杯中 ， 加沸水 ， 闷泡5分钟 。 该茶适宜风寒感冒、咳嗽、恶心呕吐者饮用 ， 但阴虚燥咳者不宜 。 ▲

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