“冬吃萝卜”别吃错!颜色不同,一个补、一个消,功效差太多!
“冬吃萝卜夏吃姜 , 不劳医生开药方”是很多人都熟悉的一句谚语 。 不过 , 您知道这里所说的“萝卜”是白萝卜还是胡萝卜吗?今天就跟小松一起来好好分辨一下 。
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颜色不同 , 功效各异
白萝卜与胡萝卜虽然都叫萝卜 , 但功效差异很大 , 如果搞不清很容易将它们混淆 。
白萝卜=冬吃萝卜夏吃姜
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白萝卜具有清热化痰 , 理气消食的作用 , 对于冬天常见的感冒、咳嗽、食积等有较好的防治作用 。 此外 , 白萝卜生食甘脆多汁 , 能润喉清嗓、清热生津 , 和梨子的效果差不多 , 所以也有“萝卜赛梨”的美誉 。
而且 , 白萝卜熟食偏重于化痰消食理气 , 煮萝卜的水也有同样的效果 。 平时大家常说的“上床萝卜下床姜”, 也是指白萝卜 , 这里是取生姜兴奋、萝卜抑制的作用 。 因为 , 早晨起来 , 自然界阳气开始生发 , 人体也开始逐渐兴奋起来 , 吃生姜有助于兴奋精神 , 开胃进食 。 晚上人体需要休息 , 吃萝卜可以清热消食 , 有助于和胃安神 。
胡萝卜=十月萝卜小人参
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胡萝卜虽然也叫萝卜 , 但和白萝卜不是一个科属 。 白萝卜为十字花科草本植物莱菔的块根 , 而胡萝卜是伞形科植物胡萝卜的根 。 胡萝卜颜色靓丽 , 芳香甘甜 , 能补气明目 , 具有补益的功效 , 因此被誉为“小人参” 。 《本草纲目》云:“下气补中 , 利胸膈肠胃 , 安五脏 , 令人健食 , 有益无损” 。
现代研究表明 , 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素 , 在人体内可以转化为维生素A , 能有效改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题 。 此外 , 胡萝卜还含有大量人体所需的微量元素 , 对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义 。
相对而言 , 胡萝卜善于补气明目;白萝卜善于清热生津化痰 , 消食理气 。 二者一补一消 , 作用迥异 , 所以在食用的时候要区别对待 。
来源:养生中国
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【“冬吃萝卜”别吃错!颜色不同,一个补、一个消,功效差太多!】编辑:秦天
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