被老人们误解了的清淡饮食( 二 )
发声:
这才是真正的清淡饮食
真正的清淡饮食是指在膳食平衡、营养合理的前提下 , 口味偏于清淡的饮食方式 。
清淡饮食的一个标准是:少油、少糖、少盐、忌重口味 , 以及正确的烹饪方式 。 从营养学角度上说 , 清淡饮食最能体现食物的原汁原味 , 也是最大程度地保存食物营养成分的一种饮食方式 , 对于我们的身体健康大有裨益 。 只要记住下面几点 , 清淡饮食你就能全掌握 。
正确烹饪:日常饮食里 , 我们大吃货民族的烹饪方式简直是数不胜数:炒、爆、熘、炸、烹、煎、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、熏、氽、炖、熬、煮、蒸、涮等等 。 但如果要健康饮食 , 我们最好还是选择清蒸、白煮、凉拌等最大程度保留食物营养、最低限度增加脾胃消化消耗的烹饪方式 。
少油:很多人喜欢吃大鱼大肉这种油腻感比较重的食物 , 即使在家炒青菜也会放很多油 , 但对于健康而言 , 这样吃是很不利的 , 尤其是一些消化能力差的中老年人、三高人群 。 为了健康 , 还是希望大家能够吃的清淡一点 , 油放的少一点 。
少糖:成年人和儿童每天的糖摄入量应控制在50克以下 , 最好不超过25克 。 25克是一个什么概念呢?大概是一般吃饭用的勺子2勺左右 。 尽量少喝含糖饮料 , 因为这样会很容易在不知不觉中身体就摄入超过50克的糖了 。
少盐:成人每日摄入盐量应不超过6克 , 吃得太咸会让体内的代谢废物不能很好地排出 , 水分滞留在体内造成水肿和肥胖 。
除了在日常饮食中少摄入盐分 , 更要少吃零食 , 因为绝大多数零食里面 , 都加了不少含盐的调味料 。
忌重口味:重口味大致分为辛辣类 , 以及油腻类 。 过食辛辣类 , 会刺激消化系统 , 伤害脾胃 。 过食油腻类 , 则会增加脾胃消化负担 , 增加过多脂肪 , 而这些过于厚腻的东西不能及时排解出去 , 轻者让人肥胖 , 重者会引发三高、脂肪肝等疾病 。
综合环球网、健康网报道
【被老人们误解了的清淡饮食】来源: 武汉晚报
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