3月当野菜吃，4月当药材用，价值很高别错过居家|感染者|警惕|北京|感染

了解三农大百科，来自我们身边的农村事，大家好，我是阿力闲谈！和你们一样关注农村事件。春天过后，乡间野外的各种野生植物都开始生长，对于许多农民朋友来说，最喜欢的野生植物之一就是“野菜”。许多野菜不仅味道好，营养价值也很高，所以现在市场上很流行，如荠菜、香椿、蒲公英、马兰头等，这些野菜在这几年都很畅销，不仅价格昂贵，而且常常一上市就被抢购。
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由于野菜越来越受到人们的喜爱，许多价格也是每年都高出一年，其中有一种叫“茵陈”的植物，在这几年里已经很火了。嫩芽根部分短根，幼嫩，干性权草，多皱，卷曲成团。根木化，坚硬，表面棕褐色，内部呈黄色或白色。大部分丛生的苗茎和叶柄，细长如线。大约3~10厘米长。叶片二回羽状深裂，裂片线形，先端三尖。茎和叶面均密披灰白毛。柔软如绒。清香中透出些许苦味。
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新年伊始，茵陈之所以能火起来，是因为它本身的价值，民间流传着这样一句谚语：“三月生茵陈，四月蒿，五月六月柴烧”，意思是说，三月可作野菜，四月可作草药，五月可作草药，五月可作柴火，六月可作柴火。茵陈是一种营养价值极为丰富的野菜，它含有人体所需的多种微量元素和20多种氨基酸，历来被认为是春食茵陈，具有防病保健的食疗功效。所以，尽管长得像艾草，但其食用方法和大多数野菜一样，可以蒸吃，可以凉拌吃，也可以在煮粥时加茵陈。就我的家乡这一面，很多老一辈的农民都很喜欢用茵陈烙茵陈蛋，非常好吃。
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4月以后，随著气温逐渐升高，茵陈慢慢开始长高，叶子也慢慢变老，不再适宜作野菜食用，此时茵陈已成为民间常用的药材。简而言之，茵陈是一种很有价值的植物，无论是作为野菜食用，还是作为药材出售，都是非常好的，现在正是挖掘茵陈的好时节，茵陈多生在乡下荒野的路边和低山坡上。每个人要是在乡下的田野里看到它，都不要错过哦，你不挖它，别人也会挖，否则等几个月它老了，就没有用了，只能当柴火用了。本期的内容就到这了，你有什么想法？评论区一起讨论下吧！记得关注我哦！本文由百家号作者阿力闲谈首发，未经许可不得转载！