营养师|吃黑木耳能够降血脂、降血糖吗?营养师:一种木耳不可随意吃

黑木耳是餐桌上常见的食材,无论是凉拌还是涮锅,味道都特别的好。薄薄的黑木耳质地柔软有弹性,营养非常丰富,被称为“素中之荤”的美誉。 营养师|吃黑木耳能够降血脂、降血糖吗?营养师:一种木耳不可随意吃
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现如今,很多人把黑木耳不单单看作普通蔬菜,而是会联想到黑木耳可以降低高血脂、高血糖、高血压的神奇功效,甚至会用黑木耳代替一部分降压药。说起黑木耳降三高的能力,研究人员确实做了一些实验,研究发现,黑木耳含有独特的黑木耳多糖物质,这类物质确实具有一定的降血脂、降血糖、预防心血管疾病等潜能。但实验的前提用的是高浓度黑木耳多糖达到的效果,如果光靠食用黑木耳,是达不到这个效果的,即使是你吃再多的黑木耳也很难血脂、降低血糖。 营养师|吃黑木耳能够降血脂、降血糖吗?营养师:一种木耳不可随意吃
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所以说,黑木耳只是普通的蔬菜,千万不要盲目的相信降血脂、降血糖效果,更不要吃黑木耳放弃药物,以免病情加重。不得不说黑木耳确实是一种健康的食物,本草纲目中就有关于木耳记载:说“木耳性甘平,有补中益气、滋润补身、清肺补血”,是很好的食物。现代营养学方面,黑木耳富含多种维生素和矿物质,其中铁含量很高,每100克干木耳含铁达185毫克,比一般的蔬菜要高出不少。黑木耳还含有丰富的膳食纤维,能够帮助促进肠胃蠕动、缓解便秘。患有慢性疾病的人吃黑木耳还是很有好处的,能够保证均衡营养的饮食。 营养师|吃黑木耳能够降血脂、降血糖吗?营养师:一种木耳不可随意吃
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最好不要生吃鲜木耳干木耳可以通过泡发以后,然后生吃,这对身体没有坏处。但新鲜的木耳是不能吃的,鲜木耳含有毒素,尤其是卟啉类感光物质,吃完过后很有可能出现皮肤瘙痒、红肿的症状。