关于该怎么吃早饭：尤其是多囊、肥胖人群，也许我们一直都错了… ”你可以不吃午饭

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”你可以不吃午饭，也可以不吃晚饭，但是早饭一定要记得吃。
因为如果不吃早饭，对身体伤害特别大，容易得胆结石。
早饭要吃好、午饭要吃饱、晚饭要吃少。
不吃早饭反而还容易长胖。 ”
……
以上，我想，任何一句话，大家都会表示认同吧，因为这是我们从小听到大的道理。
以至于现在，我们的父母给我们打电话的时都会嘱咐“记得吃早饭” 。可以说和“记得穿秋裤”并列第一了。
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早些年，我也对这些观点深信不疑，或者说从来没怀疑过。
所以后来我知道真相的时候，我和你们现在一样……震惊。
是的，事实就是：不吃早饭其实对我们的健康不会有任何影响。
可能很多人会立马反驳说，不少“科普”文章都声称：早上吃早餐有助于促进胆汁排出，胆汁在胆囊里积累了一夜，如果早上不刺激它排出来，时间长了就会形成结晶，增加结石的风险。
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这是我们从小听到大的观点了，但是马上都到了2021年了，也没有任何的证据表明胆结石和不吃早饭有关。
导致人患上胆囊结石的原因有很多，除了生理上的先天因素、细菌感染、寄生虫感染等因素外，不健康饮食和错误饮食习惯确实是重要的诱因。
其中不健康饮食指的是高能量、高碳水化合物、低膳食纤维的饮食习惯，
不吃早饭的人群中，有一部分人在午餐和晚餐中暴饮暴食，所以自然增加了结石的风险。
但即使吃早饭的人，也可能会暴饮暴食，所以是不健康的饮食模式和膳食习惯增加了胆囊结石的风险，而不是不吃早饭。
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还有一个谣言，说减肥的人一定要吃早饭，不然会越来越胖。
其实这背后的原因还是和前面一样。
不是因为不吃早饭越来越胖，而是因为大部分的打工人为了多睡一会来不及吃早饭，在午餐或晚餐的选择上，会偏向于报复式饮食。
尤其是很多的社畜，都是昼夜颠倒的工作，上午睡觉，半夜烧烤、火锅、夜啤酒、小龙虾就安排上。所以长此以往，自然就会越来越胖了。
但这本身不是不吃早饭的原因，而是因为不吃早餐的人往往拥有不健康的生活习惯。
事实上，一些研究发现，不吃早餐的人可以使当天摄取的总热量减少400卡路里。
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另外，还有些人认为早饭特别重要，就会吃得特别的多或者好，或者觉得自己在减肥，就吃简单一点，所以每天早上一碗白米粥。
但因为我们的早饭，大多都是面条、油条、鸡蛋、油饼、白稀饭、馒头、包子、水果等等。
这些食物大多都是血糖生成指数（GI）较高的食物。
比如仅仅一碗白粥，就可能会让你的血糖飙升，刺激胰岛素分泌，让那些与色氨酸竞争，试图通过血脑屏障进入大脑的其它氨基酸离开血液进入肌肉细胞，从而让血液中的色氨酸浓度增加，导致大脑中5-羟色胺增多，它可以制造褪黑素，让人产生浓浓的困意。（想象一下每天中午刚吃完吃，是不是就犯困？）
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而且对于多囊的女生来说，摄入太多血糖生成指数（GI）较高的食物，刺激胰岛素分泌，还会进一步加重胰岛素抵抗、肥胖、不孕、长痘等症状。