致癌率较高的是猪身上这3部位，看看你吃过没，吃对没有？高薪|加速|食物|做好|常吃|脑细胞|中薪

虽说现在我们都非常崇尚素食主义者，但是光吃素食是补充不了我们身体所需营养的，所以我们还要补充肉食。猪肉是一种大众食品，也深受我们的喜爱，经常是我们餐桌上的常客，但是你知道吗？猪身上有一些部位是不能食用的，他有可能会致癌哦。
猪身上有处肉是千万不能吃的，就连做饲料都不行，必须丢弃。然而很多人都不可避免地在各个场合吃到它，尤其是你天天吃的包子里面，它就是猪血脖肉。

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1、猪血脖肉究竟有多毒?
专家说，血脖肉中含有大量的淋巴结、甲状腺等组织，使用必定会对人体产生伤害，但是，只要在食用前剔除这些多余的组织，对人体是没有伤害的。包括自己购买的鸡鸭等生物，它们的脖子上往往会有一些白色的颗粒状的组织，这里就是动物的淋巴组织，加工前应将此处去掉，以免危害身体健康。
猪的甲状腺中含有大量的甲状腺激素，人过量摄入后内分泌和新陈代谢会被严重干扰，一次性大量摄入还会致死。而甲状腺激素的性质很稳定，600℃以上的高温才能将其破坏。至于猪脂肪瘤，这是一种皮肤病变的现象，你说能不能吃?
除了猪血脖肉不能吃，这两处肉也不能吃，毒素虽然没有猪血脖肉毒素多，但是也要尽量少吃。
2、猪肺中含有大量的细菌和病毒
猪肺作为猪的呼吸器官，也是一种空气过滤器。也会出现肺部疾病，肺泡中容易含有寄生虫、细菌和病毒，食用不注意，就会对人体造成伤害。
3、猪脑
养生有吃啥补啥之说，于是有人喜欢用猪脑来补脑，但是和猪肉比，猪脑不过是多含些钙、磷、铁等等~但是胆固醇的含量却远远超标，一个二两的猪脑，存有胆固醇3000mg，是一个人十天才需要的量呢!这猪脑真的不能多吃!
tips：如何处理猪脖子肉?
有经验的主妇肯定会把这些肉疙瘩处理掉，但对于没经验的新手来说，恐怕找到肉疙瘩就不是一件容易事。这个不难，其实仔细观察一下，猪肉的肌纤维是有走向的，肉质紧实，手是撕不开的。专家说道，而淋巴结在皮的下面，藏在脂肪内，呈颗粒状单独分布，也有连成一长片的;颜色主要是红色的、淡黄色的，有一些血肿了还会发紫，和肉的区别还是很明显的，而且它们可以用手撕下来，也就是我们平常说的‘筋筋绊绊’的部分，即使是没经验的新手也能轻松地分辨。那么，除了猪颈外，还有哪些部分可能会有这些肉疙瘩?像腹股沟、腹部的一些脂肪和肠系膜中都有淋巴，猪花油中也有很多的淋巴结，平时要注意。
也许有些读者会说，我平时经常在小饭馆里吃饭，烧熟了之后，根本分不清哪些是淋巴，误食了会不会很严重。专家告诉采访人员，高温加热、煮熟之后，淋巴应该也没什么危害了。其实，主要是害怕在处理、加工的过程中，手指划破感染病毒。
【致癌率较高的是猪身上这3部位，看看你吃过没，吃对没有？】识别灌水猪肉的方法
把卫生纸或卷烟纸紧贴在猪肉的表面，等纸张全部浸透后取下，然后点上火。如果那张纸烧尽，证明猪肉没有灌水;如果烧不干净，燃烧时还发出啪啪声，就证明灌水了。这个原理很简单，肉里面含有油脂并且是可以燃烧的，如果含水了不可以。
虽然说猪肉是我们生活当中的美食，它可以通过各种烹饪方法，把它制成各种各样的美味佳肴，供我们自己食用，甚至是招待客人。但是上面给朋友们介绍的猪身上的这三个部位的肉，朋友们千万不要碰到它，有可能会有一些致癌物质，给我的身体带来伤害。