文章插图
小懂之前曾做过一个实验 ， 用保温杯装了一杯安溪铁观音的热茶汤 ， 泡了8个小时 ， 变化较大的 ， 主要是汤色、香气和滋味 。
文章插图
▲刚出汤时的茶汤（左）与8小时后茶汤对比
汤色上 ， 2个小时后 ， 茶汤颜色基本稳定在铁观音浅黄色或黄绿色的范围内；4个小时后变成黄色；6个小时后变成了深黄；到了第8个小时 ， 茶汤基本已固定成深黄 ， 甚至偏红色 。
【保温杯泡茶会危害人体健康？其实是危言耸听】香气上 ， 刚冲泡时 ， 茶汤散发出浓郁的兰花香 。 2个小时后 ， 兰花香依然明显；4个小时后 ， 兰花香已经变得较为淡薄；6个小时后 ， 香气就更为淡薄了；8小时后 ， 要使劲吸才能闻到些许香气 。
同时 ， 茶汤的滋味也逐渐变淡 ， 刚冲泡时 ， 茶汤非常醇正；2个小时后味道稍有变化 ， 但尚不明显；4个小时后 ， 滋味就逐渐变淡了 ， 8小时后已几乎没有刚出汤时的滋味 。
所以 ， 保温杯泡茶最致命的弊端 ， 其实是影响茶汤的色泽、香气和滋味 ， 对健康并不会造成什么影响 ， 更不是慢性自杀 。
不过话说回来 ， 茶汤的滋味取决于茶叶的种类、干茶与水的比例 ， 以及冲泡时间 ， 水质等 。
文章插图
拿茶叶种类来说 ， 不同的茶叶适合不同的泡法 。
比如老白茶适合煮泡 ， 而有些黑茶 ， 如安化黑茶和六堡茶 ， 现在用来闷泡的也有很多 ， 而且他们认为闷泡比平时出汤还要更有韵味 ， 用保温杯来泡并不影响它的口感 。
另外 ， 如果你害怕茶汤过于浓过于苦涩 ， 可以少放一些茶叶 ， 同样能够降低苦涩味 ， 从而获得比较好的风味 。
所以 ， 保温杯泡茶 ， 并不会有什么健康上的危害 ， 如果你真的喜欢用保温杯泡茶 ， 而且对口感要求没有那么细致 ， 尽管放心去泡就可以了 。
参考资料：
1、《保温杯泡茶等于慢性自杀》 ， 雷雨田 ， 《医药世界》；
2、《保温杯泡茶有害健康吗？》松鼠云无心 ， 《饮食科学》2018年.21期；

• 长期便秘危害大，出现这7情况请及时就医
• 健康|常吃螺蛳粉会致癌？医生辟谣：螺蛳粉真正的危害是这些
• 缺钙会造成很多的危害，这些蔬菜含钙量比较高！
• 经常吃辣，到底对身体有多大危害？
• 高盐饮食“五”大危害，高血压患者如何吃盐？
• 女生都爱穿的它！原来危害这么大！
• 坐时间长了，总感觉腰酸背痛？一文告诉你，久坐的危害有多大？
• 痔疮疾病会带来哪些危害呢？
• 肝脏护理|肝病治疗有偏方？医生：治肝药乱用危害大，治疗需遵循这5大原则
• 每日一问29：每天多少运动量能抵消久坐的危害？