喝茶时，我们喝的究竟是什么？老话说得好

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老话说得好，烟酒茶不分家。有人喜欢喝酒，喝的是“力拔山兮气盖世，时不利兮骓不逝”的慨叹。
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有人喜欢抽烟，一根烟，点燃的是千种寂寞，万般无奈。
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那么，作为茶友，我们喝茶时，喝的到底是什么？
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有人说，喝茶喝的是健康。
我国早期的各类古籍，如《本草拾遗》、《茶谱》中，记载了茶叶的健康功效。
现代科学也证实，茶中含有多种营养成分，比如茶多酚（尤其是儿茶素类）、氨基酸（尤其是茶氨酸）、生物碱、维生素（C、E、B族等）、糖类、矿物质元素等。
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在这些综合物质的作用下，茶能够帮助我们提升自身免疫力，减少患病几率，提神醒脑，提升专注力。一句话，男人多喝茶更健康，女人多喝茶更年轻。
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当然，我们没必要去夸大茶的功效，从本质上来说，它只是一种饮品。
不过，相比酒、碳酸饮料等，茶的健康属性是显而易见的。因此，它也和咖啡、可可被列为世界三大健康饮品。
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【喝茶时，我们喝的究竟是什么？】有人说，喝茶喝的是千变万化的风味，苦后回甘的余韵。
茶，这片小小的树叶，由于地域、茶树品种、加工方法的不同，可分为六大茶类。六大茶类，滋味各异，香气有别，同时又各具特色。
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即便同一类茶，因为产地不同，环境不同，制作的师傅不同，也会呈现不同的风味。所谓“道生一，一生二，二生三，三生万物” ，一片茶叶，衍生六大茶类，六大茶类又变化万千，茶叶，就是这么神奇。
曾经有个笑话，说有个外国人来到中国后，立志在一年内吃遍中国美食，结果一年过去了，还没走出四川。
其实，如果一个人要喝中国茶，一年时间恐怕也走不出福建。
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正是不同的茶所呈现出的不同滋味、香气，才吸引了众多茶友，一入茶门深似海，他们痴迷的就是不同茶带给自己的不同感受。
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有人说，喝茶，喝的是礼仪。中国是礼仪之邦，历来讲究客来敬茶，正是“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红” 。
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而就是这看似简单的敬茶，慢慢地形成了一套独属于自己的饮茶礼仪。
比如倒茶七分满，留下三分是人情；比如倒茶时要讲究长幼有序，先客后主；又比如一边聊天一边饮茶时，要及时给客人添茶……
不论是走亲访友，人际交往，还是商务会谈，一杯清茶，即是一种敬人的礼仪。
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当然，也有人说，喝茶喝的是文化。我国有数千年的茶文化，各种脍炙人口的茶诗茶文层出不穷，相信很多茶友都能脱口而出。
唐宋之时，茶文化的发展达到顶峰，不仅涌现了卢仝、皮日休等茶痴，集茶文化之大成的陆羽，更是写出了茶史上最重要的经典著作——《茶经》。