a4261|吃姜要不要去皮？吃对养生，吃错伤身，3大禁忌，错一个都不行！高薪|老中医|少吃|抢手货|暖胃|胃酸|红

生姜是我们生活中经常吃到的一种食材，喜欢吃生姜的人几乎顿顿炒菜都要放几片生姜。生姜虽然在菜里面只能充当一个配角，并且吃起来有一股辛辣的味道，但是也正因为如此，才能让平淡无奇的菜肴吃起来更加有味道。

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生姜是一种根茎类草本植物，主要生长在我国的东部和南部。生姜里面含有一种特殊的物质叫做姜辣素，这种物质有很强的抗氧化性，很适合女性常吃，可以起到清扫体内自由基，排毒养颜的功效。生姜更适合夏天吃，因为夏天天气炎热，很多人的阳气都聚集在体表，加上夏天冷饮吃得多，脾胃反而会变得更加虚弱。这个时候多吃点生姜，可以起到健脾养胃、温中驱寒的效果，从而达到冬病夏治的目的。生姜的吃法有很多，就拿要不要去皮来说，有人喜欢带着皮吃，有人喜欢不带皮吃，那么吃姜到底要不要去皮呢？吃对养生，吃错伤身，3大禁忌，错一个都不行。
【 a4261|吃姜要不要去皮？吃对养生，吃错伤身，3大禁忌，错一个都不行！】

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第一个禁忌：不能过量
有的人非常喜欢吃生姜，每天都要生吃好几片生姜，而有的人因为接受不了生姜的辛辣气味，一口都吃不下。冬吃萝卜夏吃姜，吃姜的确有很多好处，但是也要讲究中庸原则，不要一次性吃太多，适量的吃一些就可以了。生姜性温，如果您最近身体出现了炎症，如扁桃体炎、口腔溃疡等，就不要吃太多生姜了，不仅不利于病情的好转，甚至还会加重体内燥热，恶化病情。

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第二个禁忌：晚上不吃
生姜属于养阳的食物，但是中医上面因为夜晚是养阴的一个时间段，不适合吃太多补阳的食物。如果在晚上吃了过多的生姜，阳气在体内过于旺盛，阴气无处可去，就会让您的大脑在短时间内无法平静下来，从而影响到正常的睡眠，导致失眠多梦。

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第三个禁忌：发芽的生姜不要吃
生姜是很容易腐烂的，不知道大家发现没有，就是没有吃完的生姜，如果没有放到冰箱里面，放到厨房里没多长时间就会腐烂发芽。有的节约的老人会把腐烂的部位切掉再吃，其实生姜发芽会让生姜的营养价值大打折扣，并且食用后还有可能会损害到身体健康。

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吃生姜要不要去皮？
吃生姜要不要去皮也要视情况而定，中医上面认为，生姜皮性凉，如果您是风寒感冒引起的感冒，煮生姜水的时候最好把皮去掉，这样更有利于生姜水快速把体内的寒气逼出来。再者对于脾胃虚寒的人来说，生姜也要去皮。不过如果只是平时炒菜，那就没必要去皮了，生姜带皮吃，不仅可以把生姜的营养价值发挥到最佳，还能防止上火。