冬至快到了,记得多吃这“一白一红”,营养互补,增强体质不怕冷

冬至快到了,记得多吃这“一白一红”,营养互补,增强体质不怕冷文章插图
冬至快到了 , 记得多吃这“一白一红” , 营养互补 , 增强体质不怕冷 。 冬至快到了 , 冬至属九寒天 , 气温特别寒冷 , 迎来来了一年中特别冷的时候 , 最近我们当地也是大幅度降温 , 迎来来了历年最冷的冬天 , 这个适时候就惦记着吃一些热乎乎的美食 , 既能驱寒暖身 , 还能滋补身体 , 给身体提供能量来抵御寒冷 。 冬至这天不同地区也有不同的饮食习惯 , 北方地区冬至有吃饺子的习惯 , 还有着“冬至吃饺子不冻耳朵”的说法 。 南方的冬至也有吃饺子的习惯 , 除此之外 , 还有吃汤圆 , 南方冬至的糯米丸子汤圆是非常受欢迎的 , 大冷天的 , 来上一碗热乎乎的汤圆别提有多舒服 。
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冬至九寒天 , 一些怕冷冬天容易手脚冰凉的女性朋友更要多注意保暖驱寒 , 冬至除了要吃饺子和汤圆之外 , 还有两样美食(一白一红)也是不能少的 , 那就是山药和红枣 , 山药营养丰富 , 冬天多吃山药对身体很有好处 , 而红枣又是冬季的时令食材 , 两者搭配在一起吃具有补气养血的功效 , 冬天手脚冰凉的人更要多吃 。 这里要分享的冬至营养美食 , 就是用山药和红枣一起做的一道滋补甜汤:醪糟红枣山药丸子 , 这道甜汤带有醪糟独特的风味 , 香甜软糯 , 冬天吃它再合适不过了 , 一碗下肚驱寒暖身 , 浑身都暖洋洋的 , 适合全家人一起享用 , 尤其是女人更要多吃一些 。
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醪糟红枣山药丸子的做法也非常简单 , 山药切块蒸煮捣成山药泥 , 然后加入糯米粉、牛奶一起揉成面团 , 再揉成一个个小糯米丸子的形状 , 沸水下锅煮 , 加入红枣、枸杞、红糖和醪糟一起煮沸 , 最后勾芡一下 , 让汤汁浓稠一些即可出锅享用啦 , 这样做出来的山药糯米丸子丝滑细腻 , 香甜软糯 , 特别好吃 , 比普通的糯米丸子好吃太多了 , 做法也很简单 , 冬至九寒天别忘了也给家人煮上一锅这美味 。 冬至将至 , 女人要多吃这“一白一红” , 驱寒暖胃 , 体质好不怕冷 。 接下来一起来看看详细做法吧 。
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【醪糟山药丸子】
【冬至快到了,记得多吃这“一白一红”,营养互补,增强体质不怕冷】准备食材:山药适量、糯米粉适量、牛奶少许、红枣少许、枸杞适量、酒酿一大勺 。
准备配料:白糖少许、老红糖适量 。
详细做法:
1、 准备新鲜的铁棍山药 , 淮山也是可以的 。
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2、 将山药清洗干净 , 带上手套之后把山药皮干净待用 。 (容易过敏的小伙伴给山药削皮的时候 , 即可佩戴上手套) 。
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3、 削皮好的山药 , 用刀切小 , 方便蒸熟 。
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4、 锅烧热 , 将山药上锅隔水蒸熟 。 这里大概蒸个10分钟左右 。
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5、 趁着蒸山药的功夫 , 这时候准备把枸杞洗干净 , 红枣去核切小块备用 。
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