老年人多吃粗粮到底好不好？答案或只有胃知道，希望你主动了解下( 二 ) 经常关注养生类知识的朋友应该知道

可能大家还不知道，其实不同的烹饪方式也会影响粗粮的易消化程度，像油炸、油煎、爆炒等烹饪方式，就会让原本就不易消化的粗粮变得更加难以消化。粗粮中的营养成分跟米和面差不多，所以用烹饪主食的方法来烹饪粗粮才是最恰当的，比如水煮、熬制、清蒸等，在烹饪过程中，也不宜加入太多调味品。
粗粮要细做
也许大家还没有听过这种说法，大部分人在制作粗粮的时候，都不会想太多“花样” ，其实通过“细做”的方法来制作粗粮，反而能弥补粗粮难消化的缺点。有些朋友经常用小米熬粥喝，把红豆、黄豆等豆类做成糕点，其实这些方法都能让粗粮变得更容易消化。
老年人肠胃不好，若想吃粗粮，就要学会用不同的方法来把粗粮变得细软，促进营养的吸收和消化。
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总结：虽然粗粮优点不少，但在食用时，也需要注意方式方法，才能让粗粮的营养价值最大化。同时，在吃粗粮的时候，切忌狼吞虎咽，细嚼慢咽的方式才能促进食物的消化和吸收，减轻肠胃的负担，希望你也能做到。