咸菜|为何胃癌患者越来越多？医生坦白：不只是咸菜，3大因素是帮凶！高薪|医生|咸菜|胃癌|坦白|患者|因素|

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【 咸菜|为何胃癌患者越来越多？医生坦白：不只是咸菜，3大因素是帮凶！】胃癌是一种起源于胃上皮组织的恶性肿瘤，是中国最严重的肿瘤之一。根据调查，2015年约有498000中国人死于胃癌。
胃是人体的消化器官，其疾病自然与饮食不能脱钩，高盐腌制食品已被证明与胃癌有关，不仅盐含量过高，还会形成亚硝酸盐，过量食用会导致癌变，而我们的饮食结构已经普遍使用泡菜、泡菜、腌菜等，将增加胃癌的风险。

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然而，越来越多的胃癌患者，除了吃泡菜这个因素，还有什么别的吗？
因素一、幽门螺杆菌感染
研究表明，近50%的胃癌与Hp感染密切相关。
HP是唯一能在胃中存活的微生物，尤其是在胃粘液的底部。
它可以引起胃癌，因为细菌会产生一种''脲酶''，以及粘附因子、脂多糖，这些毒素会破坏胃黏膜，破坏胃黏膜屏障，使机体产生炎症，引起慢性胃炎和胃溃疡，如果时间延长，就会导致胃癌的发生。
更糟糕的是，它可以通过口腔感染，共用筷子，甚至吃大锅和锅，所有这些都有可能被感染。

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因素二、慢性胃炎不在意
许多人患慢性胃炎而不在乎，事实上，慢性胃炎的发展是经过多个步骤的演变，癌变的一般过程遵循这一规律：慢性浅表性胃炎、肠化生(肠化生)胃癌。
临床上，肠化生(肠上皮化生)和异型增生常被称为慢性萎缩性胃炎的癌前病变。
因此，当他们患有慢性萎缩性胃炎时，必须及时治疗。

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因素三、食用过烫食物
国人在热的时候注意吃，觉得刚从锅里出来的食物味道特别好。但是，如果匆忙吃太热的食物，就会烧掉口腔、食道和胃黏膜。
研究证明，人类消化道粘膜的最高耐温不超过60度，一旦超过，对消化道粘膜的损伤是不可逆转的，如新开水、刚煮过的米饭等，这些温度在8到90度之间，如果进入胃，就会烫伤胃黏膜，甚至诱发癌变。