周末,回到家乡,发现祖母正在腌制咸菜。不仅有芥末和萝卜干,还有我最喜欢的雪里红。用雪里红腌制的泡菜味道很好!
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冬天是雪里红,的收获季节,所以可以采摘下来做泡菜。过了春天就老了,咸菜的味道就不好了。
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雪里红在每个地区都有大面积的种植。它的性情在温,非常温和,胃口和消化能力都很好。温中利气对咳嗽、痰多、牙龈肿痛、便秘有很好的疗效。
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记得小时候家里青菜很少,但是田里的雪里红到处都能摘到,开水焯水腌制,放缸几天就是最好吃的酸菜了,下一顿就是最好吃的了!
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【 价值|这种农村的野菜价值极高,既能做咸菜,还能化痰止咳】这个季节农村人会做咸菜。记得每次过年回家要回去上班,奶奶都会让我带点自己做的咸菜,心里满满的都是幸福。
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