咸蛋|咸蛋黄烧豆腐，咸香滑嫩，老少皆宜，还对更年期女性有好处老少皆宜|更年期|烧豆腐|好处|女性|咸

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【 咸蛋|咸蛋黄烧豆腐，咸香滑嫩，老少皆宜，还对更年期女性有好处】豆腐是最常见的豆制品，营养而养生，被誉为“植物肉”。豆腐营养极高，富含铁、镁钙、蛋白质等，且豆腐的消化吸收率达95%以上。适合消化功能较弱的老人小孩。.女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征。豆腐中含有大量的雌激素类黄酮。多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素，所以，豆腐对更年期女性有帮助。

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咸蛋，由于经过一段时间的腌制，其营养素便有显著的变化，虽然蛋白质含量明显减少，矿物质保存较好，钙的含量还大大提高。

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今天发现一道咸蛋黄和豆腐为主要食材的咸蛋黄烧豆腐。豆腐最好选择嫩豆腐。

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咸蛋黄烧豆腐的做法如下：
第一步；豆腐切块，水中放盐，焯水，去掉豆腐的豆腥味。
第二步；轻压咸蛋黄，把蛋黄碾碎备用

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第三步：锅热放油，油热后下入咸蛋黄，翻炒
第四步；放葱花，蒜片煸香，加适量水，盐、鸡精，味精，白糖
第五步；豆腐倒入锅中，加入浓汤宝半块，也可不加，小火烧两分钟
最后，水淀粉勾一层薄芡即可

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一道制作简单，咸香味美，豆腐滑嫩，老少皆宜的咸蛋黄烧豆腐就完成了。

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健康生活每一天，今天又是美好的一天！