记得小时候每当嘴馋要吃点什么的时候,母亲就会像“幽灵”一样出现在我身后,大声呵斥“这个空腹不能吃”!亏得暖妈的“严格监督”,我们兄妹几个自小胃好、身体素质好,同学动辄拉肚子、感冒发烧,在我们家压根不存在。
做美食编辑也这么多年了,跟着大厨学到很多窍门知识,但暖暖心里最佩服的还是妈妈。她虽然没有过硬的烹饪手段,但是关于生活的理念方方面面影响了暖暖。
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话说回来,很多暖粉一直搞不明白什么样的状态算空腹,是饿了一天没进食叫空腹?是早上刚起来叫空腹?暖暖特意请教了一下身边的医生朋友,今儿跟大伙科普一下。
空腹的定义
一般来说,当我们进食后,食物进入胃内,经过胃的蠕动、消化,使食物变成食糜,再排入肠内,时间约为3-5小时,胃排空时间受食物性质、进食量及胃酸、消化酶分泌情况等因素影响。严格意义上来说,停止进食后6-8小时以上才叫空腹。
如果您要做血糖、肝功能、血脂等的检查,需要完全排空胃内的食物,10-12小时不能进食,属于大空腹;
如果是做普通的生化和甲状腺功能等检查,一般小空腹就可以,基本也需要4个小时内不进食。
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空腹不能吃的4种食物
1、红薯。红薯中含有单宁和胶质,会刺激胃壁分泌更多胃酸,引起烧心等不适感。
2、柿子。柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,容易滞留在胃中形成胃柿石。
3、大蒜。大蒜含有强烈辛辣味的大蒜素,空腹食蒜,会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激,引起胃肠痉挛、绞痛。
4、香蕉。香蕉中有较多的镁元素,空腹吃会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡,不利于身体健康。
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此外,像酒、茶、牛奶、酸奶、糖、甘蔗、冷饮等,也不建议空腹状态下食用,大家平时都要注意哦。
早上空腹吃它,相当于慢跑2小时!
1、水
空腹吃啥最能瘦,那必须是水!
作为真正的0卡路里食物,水不仅无糖无油,还能帮助润肠通便、提高新陈代谢,而且还能增强饱腹感帮助你抵制高热量食物的诱惑。
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2、玉米粥
早上可以空腹喝一碗玉米粥,玉米的饱腹感强,不仅能减少中午的热量摄入,还可以提升一天的新陈代谢~
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3、醪糟银耳汤
食材:银耳/醪糟/枸杞/蛋清/
配料:糖/盐/鸡精/水淀粉/
- 具体步骤 -
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1、银耳放凉水中浸泡三小时,然后摘净根部的杂质,用清水洗几次,烹制前用水泡发。
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