美食|冬天适合吃三种美食，补充营养、排毒养颜，早吃早好！食欲|改善|食物|常吃|便秘

大家好，我是中医孙医师，很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展，人们生活水平的提高，健康问题越来越被大家重视，即使拥有金山银山，都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情，所以，我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中，坚决杜绝不好的生活方式，愿你的身体一天比一天健康，长寿又幸福。好了，一起来看下今天的资讯。
【青椒炒肉片】

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用料：青椒200克蒜头2瓣前腿肉180克玉米淀粉1小勺；盐适量酱油少许鸡精少许；
做法
1.前腿肉切薄片放入碗中，调入少许酱油，加入玉米淀粉和少许玉米油，用手抓匀备用。
2.青椒洗净去籽，切圈备用。蒜头切碎。锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
3.下入肉片翻炒。炒至肉片微微变色，下入青椒不停翻炒。炒至青椒变色，调入盐和鸡精，翻炒均匀即可关火。出锅装盘，上桌享用吧。双椒炒腐竹

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食材：腐竹50g、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、味精适量、青椒1个、红椒半个
做法：
1、腐竹提前温水浸泡开，青红椒切块，腐竹切成段，热油，下腐竹翻炒。
2、淋上少许料酒，倒入青红椒翻炒，倒少许生抽翻炒，最后，盐，味精调味即可。
小贴士：
浸泡腐竹，夏天用冷水，冬天用温水即可，用开水浸泡，腐竹容易破碎。腐竹具有清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。粉丝牛肉煲

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用料
牛肉300g / 粉丝1小把 / 泡红椒4个 / 食盐2g
白胡椒粉5g / 料酒10g / 淀粉3g / 姜5g / 蒜10g
细香葱1根 / 生抽5g / 蚝油5g / 植物油20g
做法
1.干粉丝放到清水中慢慢泡发，泡红椒切成椒圈备用
2.泡软的粉丝用厨房剪刀煎断成15-20厘米的段
3.牛肉切成薄片，加入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜丝拌匀，再倒入适量清水，顺同一个方向搅拌，直到牛肉把清水全部吸干，再继续倒入适量的清水，再搅拌至清水被吸干，重复多几次，这样牛肉就鲜嫩了
4.平底锅烧热，倒入5克油，把处理好的粉丝放到锅里用筷子炒干水分，然后放到砂煲底
【 美食|冬天适合吃三种美食，补充营养、排毒养颜，早吃早好！】5.锅里再倒入15克油，下泡红辣椒圈和蒜蓉炒香，再把牛肉放到锅里炒至表面变色即关火
6.马上把炒变色的牛肉放到粉丝上面
7.把生抽、蚝油倒到一个小碗中，加入20克清水调成一碗酱汁，淋到牛肉粉丝上，加盖，把砂煲放到灶上小火煮开即关火，利用砂锅的保温稍焖几分钟，食用前撒香葱末即可。