养生,是对身体的一种自我保养。养生的形式、具体做法有很多,最终目标就是通过各种养生的方法,促进身体健康。俗话说“病从口入”,食疗就是通过饮食调理身体,帮助和促进身体更优化、更健康的一种养生方法。今天小编给大家推荐补气血、壮腰健肾又补阳,滋补强身食疗美食,希望大家喜欢并从中受益。
壮腰健肾、补阳、气血双补、肢寒畏冷食谱--坛子辣味羊肉
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准备食材:羊肉(肥瘦)1000克,白萝卜500克,青蒜150克,黄酒100克,酱油75克,小葱50克,姜50克,辣椒(红、尖、干)50克,白砂糖20克,盐3克,味精3克,菜籽油75克。
【 肢寒畏冷|冬季吃此肉,补气血、壮腰健肾又补阳,滋补强身,脸色红润气色好】做法步骤:
1、五花(肥瘦)羊肉斩成约1.2厘米宽,2厘米长的骨牌块,洗清,连同切成两段的白萝卜(200克)一起入沸水锅中出水,捞出,余下的白萝卜削去皮洗净,切成滚料块经出水后,取起;
2、青蒜去蒜根,轻拍一下,切成3厘米长段,香葱打结,生姜削皮,洗净,拍松;
3、炒锅烧热,放油,投入羊肉,煸干水分,下葱,萝卜,姜,干辣椒,加黄酒,酱油,清水,大火烧开,盛坛子中(以水刚淹没着肉为度),置中火上煮沸,转小火炖一个半小时;
4、取出萝卜段,葱,姜,干椒,加萝卜块,白糖,精盐,味精,继续炖至酥烂,食用时入大蒜段,加盖用大火烧开,迅速上席即可食用。
肢寒畏冷、气血双补、补虚养身食谱--酱羊腱子
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准备食材:羊腱子肉5000克,酱油1500克,五香粉50克,花椒5克,八角5克,大蒜(白皮)50克,姜50克,大葱50克。
做法步骤:
1、将大蒜去皮,姜、葱洗净,葱切段,姜切片待用,将肉洗净,坐水锅,下肉、酱油,把五香料、花椒、大料装入布袋里放入锅内,再加蒜瓣、姜片、葱段,注清水3500克,煮熟后;
2、将肉捞出,放入瓷盘,平摆晾开,肉表面抹上香油,吃时改刀,装盘即可食用。
补阳、肢寒畏冷食谱--红油肉丁
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准备食材:羊肉(后腿)250克,鸡蛋清30克,辣椒油15克,大葱2克,姜1克,大蒜(白皮)2克,花椒粉1克,盐2克,味精1克,酱油3克,淀粉(玉米)2克,菜籽油25克。
做法步骤:
1、羊后腿肉切丁,羊肉丁加少许精盐、酱油、鸡蛋清、水淀粉拌匀待用,取小碗一只,加高汤、精盐、酱油、葱、姜、蒜、花椒面、味精、水淀粉兑成调味汁;
2、炒勺上火,放宽油,烧至四成热,下入肉丁滑透,捞出沥油;
3、炒勺留底油,上火下入肉丁,倒入调味汁,翻勺,放入红油,颠匀装盘即可食用。
低温环境作业人群、肢寒畏冷、阳痿早泄、补阳食谱--滑熘羊肉
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准备食材:羊肉(瘦)250克,荸荠20克,竹笋20克,木耳(干)20克,豌豆20克,鸡蛋清30克,植物油30克,味精1克,料酒10克,盐3克,淀粉(豌豆)3克,姜5克,大葱5克。
做法步骤:
1、将羊肉洗净,切成长方形片状,加水淀粉、料酒、细盐、蛋清,拌匀上浆;
2、旺火,将菜油倒入铁锅中,油烧至五成热时,倒入拌好的羊肉片,拌炒6分钟起锅,沥油;
3、将生姜末、葱放入有余油的铁锅中,煸出香味,再加荸荠片、笋片、黑木耳、豌豆,煸炒2分钟,加料酒、盐烧开,下味精,接着加水淀粉勾芡,倒入羊肉片,烧热即起锅,加少许香油即可食用。
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